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GUSTO & RICETTE - Tagliatelle Prosciutto & Zucchine
Un primo piatto con le zucchine, dal sapore squisito e di facile preparazione, indicato anche per l'estate. Le tagliatelle prosciutto e zucchine, piatto ricco e saporito adatto a tutte le occasioni.
INGREDIENTI (per 4 persone) - 350 gr. di tagliatelle, 3 zucchine, 200 gr. prosciutto cotto, basilico, olio, sale e pepe, ricotta.
PREPARAZIONE - Tagliare a fette le zucchine per la loro lunghezza. Tagliare il prosciutto cotto a listarelle. Nel frattempo portare a bollore una pentola con l'acqua salata e versarvi le zucchine, aggiungere la pasta. In un tegame capiente fare scaldare versare tre cucchiai di olio, e fare rosolare appena il prosciutto. Scolare la pasta con le zucchine al dente e ripassare la pasta e le zucchine nel tegame con il prosciutto. Togliere da fuoco aggiungere la ricotta a scaglie, il basilico, e spolverare con il pepe. Servire subito.

(R) MOVIDA
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